Descripción
Bombón avellana
INGREDIENTES
BIZCOCHO BOMBÓN AVELLANA 63%; Claras de HUEVO pasteurizadas (Conservante E-202), Azúcar, Yema de HUEVO pasteurizada (Conservante E-202), Harina de TRIGO, Nutella (Azúcar, aceite de girasol, cacao desgrasado en polvo, almidón de maíz, grasa vegetal de palma, pasta de avellanas, aromas, emulgente: lecitina de soja. Cacao: 11% mínimo. Margarina (Grasa vegetal (palma), aceites vegetales (girasol, nabina, soja modificadagenéticamente,agua,sal,emulgentes: lecitina (girasol),monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos,correctorde acidez: ácido cítrico,conservador: ácido sórbico,antioxidantes: palmitato de ascorbilo,tocoferoles naturales,colorante: betacaroteno,aromas)AVELLANA, Impulsor (gasificante(s): E 450, E 500; almidón de TRIGO), Albumina de HUEVO, Cremor tártaro (estabilizante e33) Goma xantana (E415)
GANACHE DE CREMA DE AVELLANA 29%; NUTELLA (Nutella (Azúcar, aceite de girasol, cacao desgrasado en polvo, almidón de maíz, grasa vegetal de palma, pasta de avellanas, aromas, emulgente: lecitina de soja. Cacao: 11% mínimo. Mantequilla (Nata pasteurizada y fermentos lácticos), Azucar Glass (Azúcar molido, almidón de MAIZ), Pasta de AVELLANA natural.
COBERTURA DE CHOCOLATE CON AVELLANA 8%; Chocolate con LECHE (Azúcar, manteca de cacao, LECHE en polvo: 19 %, pasta de cacao, emulgente: lecitina de SOJA, aroma natural de vainilla. Cacao: 33 % Mínimo.Nata (emulgente: E471; estabilizante: E401.) AVELLANA triturada.
Nata y fresas
INGREDIENTES
Harina de TRIGO, HUEVO, Azúcar, Agua, Levadura (ingredientes: Gasificantes (difosfato disódico E-450 (i)), bicarbonato de sodio E-500 (ii)), harina de arroz.), Aroma de vainilla (Agua, aroma, espesante: E-466 y jarabe de glucosa), Sal. nata 29% (LECHE, emulgente: E471; estabilizante: E401), Azúcar y Fresa 13%.
Turrón blando
INGREDIENTES
BASE GALLETA 20%;
ALMENDRA , mantequilla (Nata pasteurizada, fermentos LÁCTICOS y sal), Azúcar glasé (Azúcar molido, almidón de maíz),Harina de TRIGO, Sal
TARTA;
Nata (emulgente: E471; estabilizante: E401.), Queso crema (nata y LECHE pasteurizada de vaca, sal, estabilizantes (E410, E401, E407) conservador (E202) y fermentos lácticos), turrón 17% (ALMENDRA, azúcar, miel, jarabe de glucosa, clara de HUEVO y emulsionante: E-471), azúcar, gelatina.
DECORACIÓN;
ALMENDRA fileteada (ALMENDRA , azúcar, Aceite, Glucosa),
ALMENDRA , mantequilla (Nata pasteurizada, fermentos LÁCTICOS y sal), Azúcar glasse(Azúcar molido, almidón de maíz),Harina de TRIGO, Sal
Chocolate blanco y galleta
INGREDIENTES
BASE DE GALLETA CRUJIENTE 31%; Praliné avellana (AVELLANA, Azúcar), Crumble de ALMENDRA (ALMENDRA en polvo, mantequilla, azúcar en polvo, harina, sal) Paillete(harina de TRIGO; azúcar,mantequilla concentrado (LECHE) 7,5%; LACTOSA(LECHE)proteÍnas de LECHE, sal, extracto de malta(cebada), gasificante: E500) Chocolate blanco 11.9%(Azúcar, manteca de cacao, LECHE en polvo, emulgente: E322( SOJA), aroma. Cacao: 25 %) Manteca, Aceite de girasol.
MOUSSE DE FILIPINOS 68%; Queso crema (LECHE pasteurizada de vaca, nata pasteurizada de vaca, sal, estabilizantes (E-410, E-401 y E-407) conservador (E-202) fermentos lácticos) Chocolate blanco 26.52% (Azúcar, manteca de cacao, LECHE en polvo, emulgente: E 322 (SOJA), aroma. Cacao: 25 %)Clara pasteurizada(Clara de huevo pasteurizada y Conservante E202) Azucar, Aros de chocolate blanco triturados(Harina de TRIGO (GLUTEN),chocolate blanco (39%),(azúcar, manteca de cacao, LECHE desnatada en polvo, LECHE entera en polvo, suero en polvo, grasa LACTEA anhidra (LECHE),azúcar, grasa de palma, cacao en polvo desgrasado, dextrosa, gasificante,(E503i, E500),sal, colorante,(caramelo de amónico), aroma, emulgente (lecitina de girasol) Agua, Gelatina en polvo(Gelatina de cerdo) Cremor tartaro(estabilizante E-336, espesante E-415)
DECORACIÓN CREMA CHOCOLATE BLANCO CON AROS DE CHOCOLATE BLANCO TRITURADOS 1%; Crema chocolate blanco untable (Azúcar, aceites vegetales (girasol, cártamo), LECHE desnatada en polvo, Azúcar, aceites vegetales (girasol, cártamo), LECHE desnatada en polvo, chocolate blanco (5.5%) (azúcar, LECHE en polvo, manteca de cacao), suero de LECHE en polvo, LECHE en polvo, emulgente (E 322) SOJA, aroma natural de vainilla, aromas naturales., ALMENDRA, mantequilla (Nata pasteurizada, fermentos LÁCTICOS y sal), Harina de TRIGO, Azúcar glasse(Azúcar molido, almidón de maíz),Gelatina origen animal
cremor tártaro (estabilizante E336), Sal.
Queso al horno
INGREDIENTES:
Queso crema 42%; (Mazada (LECHE), nata (LECHE), sal, estabilizantes (E-407, E-417, E-461), (E-202) y fermentos LÁCTICOS), NATA ideal plus (emulgente: E471; estabilizante: E401,NATA) Azúcar, Clara de HUEVO pasteurizada (Conservante E-202) Yema de HUEVO pasteurizada (Conservante E-202) Harina de TRIGO (GLUTEN) ,Goma xantana (E415),Sal.
Red Velvet
INGREDIENTES
BIZCOCHO DE CACAO 61%; Harina de TRIGO, Azúcar, LECHE entera, HUEVO pasteurizado (Conservante E-202) Aceite refinado de girasol, Cacao en polvo (Cacao desgrasado en polvo. Cacao mínimo: 100 %), Impulsor (gasificante(s): E 450, E 500; almidón de TRIGO) Colorante pasta rojo (E422, LACTOSA, Colorantes: E124, Almidón de MAÍZ) Colorante en polvo rojo(E-129) Aroma de vainilla (Agua, aroma, espesante: E-466 y jarabe de glucosa) Vinagre de manzana (antioxidante: DIOXIDO DE AZUFRE E220).
RELLENO DE CREMA DE QUESO 24%; Queso crema (LECHE pasteurizada de vaca, NATA pasteurizada de vaca, Sal, Estabilizantes (E-410, E-401 y E-407), Conservador (E-202), Fermentos LÁCTICOS) Azúcar glass (Azúcar molido, almidón de MAÍZ) Mantequilla (NATA pasteurizada y fermentos LÁCTICOS)
COBERTURA DE CREMA DE QUESO DECORADA CON BIZCOCHO TRITURADO 15%; Queso crema (LECHE pasteurizada de vaca, NATA pasteurizada de vaca, Sal, Estabilizantes (E-410, E-401 y E-407), Conservador (E-202), Fermentos LÁCTICOS) Azúcar glass (Azúcar molido, almidón de MAÍZ) Mantequilla (NATA pasteurizada y fermentos LÁCTICOS) Bizcocho de cacao triturado (Harina de TRIGO, Azúcar, LECHE entera, HUEVO pasteurizado (Conservante E-202) Aceite refinado de girasol, Cacao en polvo (Cacao desgrasado en polvo. Cacao mínimo: 100 %), Impulsor (gasificante(s): E 450, E 500; almidón de TRIGO) Colorante pasta rojo (E422, LACTOSA, Colorantes: E124, Almidón de MAÍZ) Colorante en polvo rojo(E-129) Aroma de vainilla (Agua, aroma, espesante: E-466 y jarabe de glucosa) Vinagre de manzana (antioxidante: DIOXIDO DE AZUFRE E220).
CONSERVACION:
Conservar en temperatura controlada (0-4oC)
Fecha de caducidad: 4 días desde que recibes la tarta.
Si tienes cualquier duda respecto a la composición de una tarta, antes o después de consumirla, no dudes en ponerte en contacto con nosotros en: info@pepinapastel.es
