Descripción
Horchata y fartons
INGREDIENTES
Fartons 39% (harina de TRIGO, manteca de cerdo en rama y antioxidante (E306), cobertura (azúcar, jarabe de glucosa, agua y emulsionante (E471), agua, azúcar, HUEVO liquido pasteurizado, levadura, mejorante panario (harina de TRIGO (GLUTEN), emulgentes (E471, E472e y E481), antioxidante (ácido ascórbico), levadura desactivada y enzimas, sal, aceite de girasol y aroma mantequilla), concentrado de horchata 22% (zumo de chufa, sacarosa, estabilizante(E-415)), Mascarpone 19% (NATA pasteurizada, LECHE pasteurizada de vaca, corrector de acidez (ácido cítrico), Clara de HUEVO pasteurizada( Huevo y conservante E202),horchata 14% ( chufas , azúcar, emulgente citroglicéridos, estabilizantes (celulosa y goma de celulosa) y aromas), cremor tártaro (estabilizante E336), gelatina de origen animal, Canela.
Bombón avellana
INGREDIENTES
BIZCOCHO BOMBÓN AVELLANA 63%; Claras de HUEVO pasteurizadas (Conservante E-202), Azúcar, Yema de HUEVO pasteurizada (Conservante E-202), Harina de TRIGO, Nutella (Azúcar, aceite de girasol, cacao desgrasado en polvo, almidón de maíz, grasa vegetal de palma, pasta de avellanas, aromas, emulgente: lecitina de soja. Cacao: 11% mínimo. Margarina (Grasa vegetal (palma), aceites vegetales (girasol, nabina, soja modificadagenéticamente,agua,sal,emulgentes: lecitina (girasol),monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos,correctorde acidez: ácido cítrico,conservador: ácido sórbico,antioxidantes: palmitato de ascorbilo,tocoferoles naturales,colorante: betacaroteno,aromas)AVELLANA, Impulsor (gasificante(s): E 450, E 500; almidón de TRIGO), Albumina de HUEVO, Cremor tártaro (estabilizante e33) Goma xantana (E415)
GANACHE DE CREMA DE AVELLANA 29%; NUTELLA (Nutella (Azúcar, aceite de girasol, cacao desgrasado en polvo, almidón de maíz, grasa vegetal de palma, pasta de avellanas, aromas, emulgente: lecitina de soja. Cacao: 11% mínimo. Mantequilla (Nata pasteurizada y fermentos lácticos), Azucar Glass (Azúcar molido, almidón de MAIZ), Pasta de AVELLANA natural.
COBERTURA DE CHOCOLATE CON AVELLANA 8%; Chocolate con LECHE (Azúcar, manteca de cacao, LECHE en polvo: 19 %, pasta de cacao, emulgente: lecitina de SOJA, aroma natural de vainilla. Cacao: 33 % Mínimo.Nata (emulgente: E471; estabilizante: E401.) AVELLANA triturada.
Nata y fresas
INGREDIENTES
Harina de TRIGO, HUEVO, Azúcar, Agua, Levadura (ingredientes: Gasificantes (difosfato disódico E-450 (i)), bicarbonato de sodio E-500 (ii)), harina de arroz.), Aroma de vainilla (Agua, aroma, espesante: E-466 y jarabe de glucosa), Sal. nata 29% (LECHE, emulgente: E471; estabilizante: E401), Azúcar y Fresa 13%.
Chocolate blanco y galleta
INGREDIENTES
BASE DE GALLETA CRUJIENTE 31%; Praliné avellana (AVELLANA, Azúcar), Crumble de ALMENDRA (ALMENDRA en polvo, mantequilla, azúcar en polvo, harina, sal) Paillete(harina de TRIGO; azúcar,mantequilla concentrado (LECHE) 7,5%; LACTOSA(LECHE)proteÍnas de LECHE, sal, extracto de malta(cebada), gasificante: E500) Chocolate blanco 11.9%(Azúcar, manteca de cacao, LECHE en polvo, emulgente: E322( SOJA), aroma. Cacao: 25 %) Manteca, Aceite de girasol.
MOUSSE DE FILIPINOS 68%; Queso crema (LECHE pasteurizada de vaca, nata pasteurizada de vaca, sal, estabilizantes (E-410, E-401 y E-407) conservador (E-202) fermentos lácticos) Chocolate blanco 26.52% (Azúcar, manteca de cacao, LECHE en polvo, emulgente: E 322 (SOJA), aroma. Cacao: 25 %)Clara pasteurizada(Clara de huevo pasteurizada y Conservante E202) Azucar, Aros de chocolate blanco triturados(Harina de TRIGO (GLUTEN),chocolate blanco (39%),(azúcar, manteca de cacao, LECHE desnatada en polvo, LECHE entera en polvo, suero en polvo, grasa LACTEA anhidra (LECHE),azúcar, grasa de palma, cacao en polvo desgrasado, dextrosa, gasificante,(E503i, E500),sal, colorante,(caramelo de amónico), aroma, emulgente (lecitina de girasol) Agua, Gelatina en polvo(Gelatina de cerdo) Cremor tartaro(estabilizante E-336, espesante E-415)
DECORACIÓN CREMA CHOCOLATE BLANCO CON AROS DE CHOCOLATE BLANCO TRITURADOS 1%; Crema chocolate blanco untable (Azúcar, aceites vegetales (girasol, cártamo), LECHE desnatada en polvo, Azúcar, aceites vegetales (girasol, cártamo), LECHE desnatada en polvo, chocolate blanco (5.5%) (azúcar, LECHE en polvo, manteca de cacao), suero de LECHE en polvo, LECHE en polvo, emulgente (E 322) SOJA, aroma natural de vainilla, aromas naturales., ALMENDRA, mantequilla (Nata pasteurizada, fermentos LÁCTICOS y sal), Harina de TRIGO, Azúcar glasse(Azúcar molido, almidón de maíz),Gelatina origen animal
cremor tártaro (estabilizante E336), Sal.
Pistacho cheesecake
INGREDIENTES
Queso crema 42% (Mazada (LECHE), nata (LECHE), sal, estabilizantes (E-407, E-417, E-461), conservador (E-202) y fermentos LÁCTICOS, NATA (emulgente: E471; estabilizante: E401), pasta de PISTACHO 29% (Aceite vegetal (de palma), azúcar, PISTACHOS (15%), LECHE desnatada en polvo, suero de LECHE en polvo, LACTOSA, emulsionante lecitina (de SOJA), aromas),Claras de HUEVO pasteurizadas (Conservante E-202), Azúcar, Pasta de pistachio 9%,Yema de HUEVO pasteurizadas (Conservante E-202), harina de trigo (GLUTEN),Sal, Espesante: Goma xantana (E415)
DECORACIÓN: Chococream (aceite vegetal (palma), azúcar, pistachos (15%), leche desnatada en polvo, suero leche en polvo, lactosa, emulgente lecitina (soja), aromas)
Cremaet
INGREDIENTES:
BASE GALLETA 21%; Galleta Canela (harina de trigo 57%, azúcar, aceite vegetal 16,5%(girasol alto oleico), jarabe de glucosa y fructosa, dextrosa, gasificantes (carbonato ácido de amonio y carbonato ácido de sodio), sal, canela 0,3%, emulgente (lecitina de SOJA), antioxidante (metabisulfito sódico (SULFITOS))
LECHE desnatada en polvo)Margarina((Grasa vegetal (palma),aceites vegetales (girasol,nabina,SOJA modificada genéticamente,agua,sal,emulgentes: lecitina (girasol),monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos,corrector de acidez: ácido cítrico,conservador: ácido sórbico,antioxidantes: palmitato de ascorbilo,tocoferolesnaturales,colorante: betacaroteno,aromas)
MOUSSE 71%; NATA (emulgente: E471; estabilizante: carragenano) Chocolate blanco (Azúcar, manteca de cacao, LECHE en polvo, emulgente: lecitina de SOJA, aroma. Cacao: 25 % mínimo) LECHE, Ron negrita, Ron cremaet (Ron Capitan Jack, Azucar, Agua, Ron Negrita, Café, Canela, Corteza limón) Agua con gelatina de origen animal, Manteca de cacao, Gelatina en polvo, Café soluble.
COBERTURA 8%; Poso de café (Harina de ALMENDRA, Azúcar, mantequilla (NATA pasteurizada y fermentos LÁCTICOS) Harina de TRIGO, Cacao en polvo, Café molido, Sal) Grano café chocolate (Azúcar, Mantequilla de cacao,Masa de cacao, Pasta de Moca(Café, aroma, grasa vegetal, E322) Grasa LACTEA anhidra ,Bajo contenido de grasa de cacao en polvo, Condimento natural de vainilla: Emulsionador: Lecitina de SOJA (Goma árabe E414 Goma laca E904)).
CONSERVACION:
Conservar en temperatura controlada (0-4oC)
Fecha de caducidad: 4 días desde que recibes la tarta.
Si tienes cualquier duda respecto a la composición de una tarta, antes o después de consumirla, no dudes en ponerte en contacto con nosotros en: info@pepinapastel.es
