Artículo revista GLAMOUR
Cremosa, diferente y adictiva, la tarta que según ellas más venden en esta época del año por razones lógicas es la que ellas mismas inventaron: horchata y fartons, ¿para qué más? Elaborada “con productos 100% de Alboraya (con denominación de origen) que se deshace en la boca, la horchata que utilizamos es de Món Orxata y la servimos con un pequeño toque de canela”, explican las creadoras.
Las abuelas valencianas dominarán como nadie la coca en llanda (una especie de bizcocho hecho con limón y canela) o els combinats (mitad granizado de limón, mitad horchata), pero lo de las tartas de horchata y fartons para merendar tras un buen baño es cosa de Pepina Pastel.
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