Descripción
👉 En Pepina, elaboramos todo con producto pasteurizado.
Tarta Carrot Cake
INGREDIENTES
BIZCOCHO DE ZANAHORIA 44%; Zanahoria en conserva 11% (zanahoria rallada, agua, vinagre de alcohol, azúcar, sal, acidulante: ácido cítrico y antioxidante: ácido ascórbico) Harina de TRIGO, HUEVO pasteurizado (Conservante E-202), Azucar, Aceite de girasol, NUEZ, Azucar moreno, Impulsor (E 450, E 500; almidón de TRIGO) Canela, Bicarbonato (E500II) Aroma de vainilla (Agua, aroma, espesante: E-466 y jarabe de glucosa)
RELLENO DE CREMA DE QUESO 34%; Queso crema (Leche pasteurizada de vaca, nata pasteurizada de vaca, sal, estabilizantes (E-410, E-401 y E-407) conservador (E-202) FERMENTOS LACTICOS), Azucar Glass (Azúcar molido, almidón de maíz) Mantequilla (Nata pasteurizada y FERMENTOS LACTICOS).
COBERTURA CREMA DE QUESO CON NUEZ TRITURADA 22%; Queso crema (Leche pasteurizada de vaca, nata pasteurizada de vaca, sal, estabilizantes (E-410, E-401 y E-407) conservador (E-202) FERMENTOS LACTICOS), Azucar Glass (Azúcar molido, almidón de maíz) Mantequilla (Nata pasteurizada y FERMENTOS LACTICOS) NUEZ.
Tarta Horchata y Fartons
INGREDIENTES
Fartons 39% (harina de TRIGO, manteca de cerdo en rama y antioxidante (E306), cobertura (azúcar, jarabe de glucosa, agua y emulsionante (E471), agua, azúcar, HUEVO liquido pasteurizado, levadura, mejorante panario (harina de TRIGO (GLUTEN), emulgentes (E471, E472e y E481), antioxidante (ácido ascórbico), levadura desactivada y enzimas, sal, aceite de girasol y aroma mantequilla), concentrado de horchata 22% (zumo de chufa, sacarosa, estabilizante(E-415)), Mascarpone 19% (NATA pasteurizada, LECHE pasteurizada de vaca, corrector de acidez (ácido cítrico), Clara de HUEVO pasteurizada( Huevo y conservante E202),horchata 14% ( chufas , azúcar, emulgente citroglicéridos, estabilizantes (celulosa y goma de celulosa) y aromas), cremor tártaro (estabilizante E336), gelatina de origen animal, Canela.
Tarta Fiesta multicolor
INGREDIENTES
BIZCOCHO CHOCOLATE CON LECHE 65%; Clara de HUEVO pasteurizada (Conservante E-202) Azúcar, Yema de HUEVO (Conservante E-202), harina de TRIGO, Margarina (Grasa vegetal (palma),aceites vegetales (girasol, nabina, SOJA modificada genéticamente, agua, sal, emulgentes: lecitina (girasol),monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos, corrector de acidez: E330, conservador: E 200, antioxidantes: palmitato de ascorbilo, tocoferoles naturales, colorante: betacaroteno, aromas, Chocolate con leche 7.8% (Azúcar, manteca de cacao, LECHE en polvo: 19 %, pasta de cacao, emulgente: lecitina de SOJA, aroma natural de vainilla. Cacao: 33 % Mínimo), Chocolate negro (Azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao, emulgente: lecitina de SOJA, aroma natural de vainilla, Cacao: 52 % Mínimo), Aroma de vainilla (Agua, aroma, espesante: E-466 y jarabe de glucosa), Impulsor (gasificante(s): E 450, E 500; almidón de TRIGO), Albumina de HUEVO, cremor tártaro (estabilizante E336), Espesante: (E415).
RELLENO GANACHE DE CHOCOLATE CON LECHE 27%; NATA (emulgente: E471; estabilizante E401), chocolate con leche 41.17 (Azúcar, manteca de cacao, LECHE en polvo: 19 %, pasta de cacao, emulgente: lecitina de SOJA, aroma natural de vainilla. Cacao: 33 % Mínimo).
COBERTURA DE CHOCOLATE CON LECHE 8%; Chocolate con LECHE (Azúcar, manteca de cacao, LECHE en polvo: 19 %, pasta de cacao, emulgente: lecitina de SOJA, aroma natural de vainilla. Cacao: 33 % Mínimo), -) NATA (emulgente: E471; estabilizante E401), Fideos de colores (Azúcar, Glucosa de maíz , Dextrina de almidón de tapioca, Jarabe de glucosa de maíz , E131, E124, E110, E122,E102, E901, E553b, Grasa de coco, Aroma: Limón y Naranja).
Tarta Cremaet
INGREDIENTES
BASE GALLETA 21%; Galleta Canela (harina de trigo 57%, azúcar, aceite vegetal 16,5%(girasol alto oleico), jarabe de glucosa y fructosa, dextrosa, gasificantes (carbonato ácido de amonio y carbonato ácido de sodio), sal, canela 0,3%, emulgente (lecitina de SOJA), antioxidante (metabisulfito sódico (SULFITOS))
LECHE desnatada en polvo)Margarina((Grasa vegetal (palma),aceites vegetales (girasol,nabina,SOJA modificada genéticamente,agua,sal,emulgentes: lecitina (girasol),monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos,corrector de acidez: ácido cítrico,conservador: ácido sórbico,antioxidantes: palmitato de ascorbilo,tocoferolesnaturales,colorante: betacaroteno,aromas)
MOUSSE 71%; NATA (emulgente: E471; estabilizante: carragenano) Chocolate blanco (Azúcar, manteca de cacao, LECHE en polvo, emulgente: lecitina de SOJA, aroma. Cacao: 25 % mínimo) LECHE, Ron negrita, Ron cremaet (Ron Capitan Jack, Azucar, Agua, Ron Negrita, Café, Canela, Corteza limón) Agua con gelatina de origen animal, Manteca de cacao, Gelatina en polvo, Café soluble.
COBERTURA 8%; Poso de café (Harina de ALMENDRA, Azúcar, mantequilla (NATA pasteurizada y fermentos LÁCTICOS) Harina de TRIGO, Cacao en polvo, Café molido, Sal) Grano café chocolate (Azúcar, Mantequilla de cacao,Masa de cacao, Pasta de Moca(Café, aroma, grasa vegetal, E322) Grasa LACTEA anhidra ,Bajo contenido de grasa de cacao en polvo, Condimento natural de vainilla: Emulsionador: Lecitina de SOJA (Goma árabe E414 Goma laca E904)).
Tarta Red Velvet
INGREDIENTES:
BIZCOCHO DE CACAO 61%; Harina de TRIGO, Azúcar, LECHE entera, HUEVO pasteurizado (Conservante E-202) Aceite refinado de girasol, Cacao en polvo (Cacao desgrasado en polvo. Cacao mínimo: 100 %), Impulsor (gasificante(s): E 450, E 500; almidón de TRIGO) Colorante pasta rojo (E422, LACTOSA, Colorantes: E124, Almidón de MAÍZ) Colorante en polvo rojo(E-129) Aroma de vainilla (Agua, aroma, espesante: E-466 y jarabe de glucosa) Vinagre de manzana (antioxidante: DIOXIDO DE AZUFRE E220).
RELLENO DE CREMA DE QUESO 24%; Queso crema (LECHE pasteurizada de vaca, NATA pasteurizada de vaca, Sal, Estabilizantes (E-410, E-401 y E-407), Conservador (E-202), Fermentos LÁCTICOS) Azúcar glass (Azúcar molido, almidón de MAÍZ) Mantequilla (NATA pasteurizada y fermentos LÁCTICOS)
COBERTURA DE CREMA DE QUESO DECORADA CON BIZCOCHO TRITURADO 15%; Queso crema (LECHE pasteurizada de vaca, NATA pasteurizada de vaca, Sal, Estabilizantes (E-410, E-401 y E-407), Conservador (E-202), Fermentos LÁCTICOS) Azúcar glass (Azúcar molido, almidón de MAÍZ) Mantequilla (NATA pasteurizada y fermentos LÁCTICOS) Bizcocho de cacao triturado (Harina de TRIGO, Azúcar, LECHE entera, HUEVO pasteurizado (Conservante E-202) Aceite refinado de girasol, Cacao en polvo (Cacao desgrasado en polvo. Cacao mínimo: 100 %), Impulsor (gasificante(s): E 450, E 500; almidón de TRIGO) Colorante pasta rojo (E422, LACTOSA, Colorantes: E124, Almidón de MAÍZ) Colorante en polvo rojo(E-129) Aroma de vainilla (Agua, aroma, espesante: E-466 y jarabe de glucosa) Vinagre de manzana (antioxidante: DIOXIDO DE AZUFRE E220).
Tarta Bombón avellana
INGREDIENTES
BIZCOCHO BOMBÓN AVELLANA 63%; Claras de HUEVO pasteurizadas (Conservante E-202), Azúcar, Yema de HUEVO pasteurizada (Conservante E-202), Harina de TRIGO, Nutella (Azúcar, aceite de girasol, cacao desgrasado en polvo, almidón de maíz, grasa vegetal de palma, pasta de avellanas, aromas, emulgente: lecitina de soja. Cacao: 11% mínimo. Margarina (Grasa vegetal (palma), aceites vegetales (girasol, nabina, soja modificadagenéticamente,agua,sal,emulgentes: lecitina (girasol),monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos,corrector de acidez: ácido cítrico ,conservador: ácido sórbico, antioxidantes: palmitato de ascorbilo, tocoferoles naturales,colorante: betacaroteno,aromas)AVELLANA, Impulsor (gasificante(s): E 450, E 500; almidón de TRIGO), Albumina de HUEVO, Cremor tártaro (estabilizante e33) Goma xantana (E415)
GANACHE DE CREMA DE AVELLANA 29%; Cacao: 11% mínimo. Mantequilla (Nata pasteurizada y fermentos lácticos), Azúcar Glass (Azúcar molido, almidón de MAIZ), Pasta de AVELLANA natural.
COBERTURA DE CHOCOLATE CON AVELLANA 8%; Chocolate con LECHE (Azúcar, manteca de cacao, LECHE en polvo: 19 %, pasta de cacao, emulgente: lecitina de SOJA, aroma natural de vainilla. Cacao: 33 % Mínimo.Nata (emulgente: E471; estabilizante: E401.) AVELLANA triturada.
