Pepina Ruzafa: tartas, café y mucho más en el corazón de Valencia
Si piensas en Pepina Pastel, seguramente lo primero que se te venga a la cabeza sea una tarta. Y, sinceramente, nos parece bastante lógico. 😏 Pero si alguna vez has…
La Mocadorà: El origen de la tradición valenciana más romántica
¿Sabías que Valencia tiene su propio día de los enamorados? Cada 9 de octubre, la Mocadorà reúne historia, amor y algunos de los sabores más tradicionales de nuestra tierra. Descubre…
La tarta de queso más valenciana del mundo está en Pepina Pastel
Volvemos a hacer historia: después de la Tarta de Horchata y Fartons, llega la Horchata Cheesecake ¿Os acordáis de cuando sacamos la primera tarta de horchata del mundo? Pues va…
El origen de la tarta de queso: 4.000 años de historia
¿Sabes realmente de dónde viene la tarta de queso? ¡Uf! Si te decimos que la tarta de queso tiene 4.000 años de historia, seguramente pienses que nos hemos vuelto locos…
Las mejores tartas de verano están en Pepina Pastel
6 tartas frías perfectas para disfrutar este verano ¡Uy, qué calor! Cuando el termómetro se dispara, no hay nada como una tarta fresca para refrescar el ambiente. En Pepina Pastel…
El origen de las torrijas: una tradición con historia
¿Qué son exactamente las torrijas? Las torrijas, ese dulce emblemático que endulza nuestras mesas especialmente durante Semana Santa, tienen una historia fascinante que se remonta siglos atrás. En Pepina Pastel…
Recetas Pepina: Muffins Red Velvet
Ingredientes muffins de red velvet 120 ml de aceite de oliva suave 320 g de azúcar 2 huevos 2 cucharadas rasas de cacao sin azúcar 1 cucharadita de colorante 3…
El origen del roscón de reyes: de la antigua Roma a Pepina Pastel
Cuando las luces de Navidad comienzan a brillar y el frío se cuela por cada rincón, no hay nada más reconfortante que el aroma a canela y naranja que desprende…
Érase una vez el turrón: La receta que conquistó la navidad
Imagínate un momento: estás en la Valencia medieval, hace siglos, y de repente aparece algo que va a revolucionar los postres para siempre. Sí, hablamos del turrón, ese dulce que…
Recetas Pepina: Galletas de coco
Ingredientes galletas de coco 2 huevos grandes 2 1/2 tazas de harina para todo uso 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 3/4 taza de azúcar moreno 3/4 taza de azúcar…
El origen de la horchata: Una bebida tradicional con historia
¿Qué es la Horchata? La horchata es una bebida refrescante elaborada con chufa, azúcar y agua. Es típica de la Comunidad Valenciana, si bien la chufa se puede encontrar en…
La Carrot Cake, nuestra primera tarta
Si hay una tarta que define a Pepina Pastel, es sin duda nuestra Carrot Cake. Desde que comenzamos nuestra aventura en el mundo de la repostería artesanal, esta ha sido…
Las tartas de queso de Pepina te volverán loco
Las tartas de queso son un postre clásico y amado por muchos alrededor del mundo. Su textura suave, cremosa y su sabor único las convierten en una delicia irresistible para…
El Cremaet: Tradición en cada sorbo
El cremaet es una de las señas de identidad de los valencianos. Es uno más dentro de la familia de la paella, la horchata o las fallas. Es tradición pero…
El origen de las tartas de cumpleaños y soplar las velas
Las tartas de cumpleaños acompañadas con sus velas forman parte de nuestra rutina y son un elemento indispensable en nuestras celebraciones de cambio de año, pero… ¿alguna vez te has…
Pasteles, Tartas y Tortas: ¿Cuál es la diferencia?
Ayer mismo me pasó. Estaba en la pastelería del barrio y le dije a la dependienta: «Me pones una tarta de chocolate». Ella me miró y me preguntó: «¿Te refieres…
Recetas Pepina: Trufitas de filipinos de chocolate blanco
Ingredientes Trufitas de filipinos 1 paquete de filipinos de chocolate blanco 60g queso crema estilo philadelphia 200g chocolate blanco 10 minutos | 5 -10€ ¿Quieres triunfar en una quedada con…
Recetas Pepina: Tarta de oreo y dulce de leche sin horno
Ingredientes Tarta de Oreo 250g de nata 150g de azúcar 500g queso estilo Philadelphia 150g de dulce de leche 1 cucharada de vainilla 100g de chocolate blanco 5 hojas de…
Recetas Pepina: Tarta de queso con chocolate
Ingredientes tarta de queso 100g de mantequilla 100g de chocolate negro 3 huevos 125g de azúcar 75g de harina 1 cucharadita de levadura 100g de chispitas de chocolate 200g de…
Las tartas más famosas de Instagram
La revista Vogue recoge en este artículo un repaso de la trayectoria de Pepina Pastel, a la que ha bautizado como las tartas más famosas de Valencia. La tarta que…
Pepina Pastel abre su primera tienda en Valencia ciudad
Mañana 15 de diciembre, Pepina Pastel abrirá las puertas de su nueva tienda física, la primera situada en Valencia ciudad. Pepina Pastel sigue avanzando en su estrategia de crecimiento en…
La mesa dulce para la noche mágica de VOGUE
El pasado 21 de septiembre, la revista VOGUE celebraba un año más el gran evento anual de moda y belleza, Vogue Fashion’s Night Out (VFNO). Con motivo de la celebración del…
Paso a paso de la tarta de horchata y fartons en «Aquí la Tierra»
Nuestra tarta de horchata y fartons se ha convertido en una de las creaciones más reconocidas de Pepina Pastel y, sin duda, en una de las favoritas de nuestros clientes.…
Recetas Pepina: Galletas de Brownie
Ingredientes galletas de brownies 180g de Harina de trigo 350g de azúcar glas 60g de caco en polvo Media cucharada de sal 3 huevos grande (solo las claras) 250g de…
La tarta perfecta para tu boda es de Pepina Pastel
El día más especial para toda novia y novio, es el día de su boda. Ese día todo está cuidado con mimo y todos los detalles son importantes para que…
5 cosas de Pepina Pastel que quizás no sabías
Desde que Pepina Pastel nació en septiembre de 2019, la empresa ha ido evolucionando en todos los aspectos, pero siempre sin abandonar sus valores de producto artesanal y de calidad.…
El cremaet también es para el verano
El almuerzo es mucho más que ingerir alimentos, ya que en él subyace un claro componente de socialización. Es habitual poner fin a este ágape matutino con un café y…
Una tarta especial para el 60 cumpleaños de Alaska
La vida es maravillosa y te ofrece oportunidades que sí o sí debes coger. A finales de mayo, recibimos la llamada de Quique Vidal, fundador de Estudio Cartulina, en la…
La Pepisandwich es la tarta del verano
Si ya estás de vacaciones o si vas a irte en breves, recuerda que tienes muchos planes para hacer antes, durante y después. Uno de ellos, es probar nuestra nueva…
La tarta de cremaet es un sueño hecho realidad para los fans de este café
Si vives fuera de la Comunidad Valenciana, quizás el cremaet no te suene de nada. Pero si eres de la terreta, lo más probable es que conozcas el cremaet y…
La tarta de San Valentín que quiere hasta Rosalía
Un año más, las tartas en forma de corazón quieren ser las protagonistas y este año vuelven con una nueva incorporación, la tarta de corazón cobertura rosa. Todo muy cute.…
Si no te gusta el Roscón de Reyes, tenemos una alternativa y va con sorpresa
Se acabó quedarse sin el postre dulce en el Día de Reyes. Para todas las personas que sienten cierto rechazo a los roscones tradicionales, el obrador alzireño Pepina Pastel ha pensado en todos ellos: cambia el…
Una tarta para cada ocasión, de Pepina Pastel
En Pepina Pastel hay tartas y postres para todos: para veganos, para seguidores de la dieta keto, para golosos, para amantes del chocolate, para fans de Halloween… El proyecto de repostería, surgido…
Se habla de esta tarta de horchata y fartons en cada esquina de Valencia
Cremosa, diferente y adictiva, la tarta que según ellas más venden en esta época del año por razones lógicas es la que ellas mismas inventaron: horchata y fartons, ¿para qué…
Por qué la chufa, es el ingrediente de la temporada
El culto a la horchata es tal en la capital valenciana que no basta con una bebida, por lo que desde Pepina Pastel han decidido darle a su tarta de horchata…
¿Tarta de horchata y fartons? Siiii
Pues estamos en ese momento de la historia en la que hay un día para todo, y resulta que este 6 de julio celebraremos el Día de la Horchata. ¡Y…
Caja Mamá Boniqueta, de Pepina Pastel
Una cajita llena de amor para las mamás Por un lado, encontramos la cajita Mamá Boniqueta, que se ha ideado con productos 100% artesanales para gritar a los cuatro…
Un regalo para todos los papás, Josés, Pepes y Pepitos del planeta
Este año, Pepina Pastel ha enfocado su campaña del día del padre en la galaxia y para ello ha preparado un pack que, sin duda, es de otro planeta.…
Keto, las tartas sin hidratos ni azúcar
Tartas para disfrutar y cuidarte La Tarta Keto sigue los dictados de la dieta cetogénica, que es aquella que consiste en eliminar o reducir al máximo todos los hidratos y…
Cómo conseguir un negocio de éxito con las tartas de mamá
Sopla las velas y pide un deseo. El de Lara Guerrero fue convertir las tartas que hacía su madre, Pepa, en un negocio superventas. Y lo ha conseguido en apenas un par…
Los Pepones de Pepina Pastel
El pepón incluye en su interior unos pendientes de la marca valenciana Singularu, en lugar de llevar la típica figura que corona al que la encuentra. Pepina Pastel pretende…
Celebra la VIDA con Pepina
Celebrar la VIDA con Pepina Si eres de las que les gusta recibir gente en casa, habrás organizado ya un montón de fiestas, algunas con más éxito que otras. Para…
De un obrador de Carcaixent (Valencia) a toda España
Lara, que había estudiado Derecho y Administración de Empresas y que ahora dirige la empresa y lleva las redes sociales, pidió a Pepa que le hiciera varias muestras de…
No es un bombón, es un Pepibom
Uno de los productos más aclamados por nuestros clientes desde su lanzamiento, son nuestros Pepiboms. Aunque su nombre pueda llevar a la confusión, lo cierto es que no son bombones,…
Nuestro compromiso con lo artesanal y los productos de proximidad
Uno de los valores que defiende Pepina Pastel es, sin duda, la proximidad. La proximidad con nuestros clientes a los que consideramos nuestra familia, y la proximidad con los proveedores…
El postre perfecto se hace en Valencia
Resistirse a un buen postre es imposible y más si hablamos del postre perfecto. En Pepina Pastel sabemos cuáles son los ingredientes secretos (o no tan secretos) que hacen que…