Descripción
👉 En Pepina, elaboramos todo con producto pasteurizado.
Tarta Horchata y fartons
INGREDIENTES
Fartons 39% (harina de TRIGO, manteca de cerdo en rama y antioxidante (E306), cobertura (azúcar, jarabe de glucosa, agua y emulsionante (E471), agua, azúcar, HUEVO liquido pasteurizado, levadura, mejorante panario (harina de TRIGO (GLUTEN), emulgentes (E471, E472e y E481), antioxidante (ácido ascórbico), levadura desactivada y enzimas, sal, aceite de girasol y aroma mantequilla), concentrado de horchata 22% (zumo de chufa, sacarosa, estabilizante(E-415)), Mascarpone 19% (NATA pasteurizada, LECHE pasteurizada de vaca, corrector de acidez (ácido cítrico), Clara de HUEVO pasteurizada( Huevo y conservante E202),horchata 14% ( chufas , azúcar, emulgente citroglicéridos, estabilizantes (celulosa y goma de celulosa) y aromas), cremor tártaro (estabilizante E336), gelatina de origen animal, Canela.
Tarta de Rellenita cheesecake
INGREDIENTES:
Queso crema 42% (Mazada (LECHE), nata (LECHE), sal, estabilizantes (E-407, E-417, E-461), conservador (E-202) y fermentos lácticos, nata (emulgente: E471; estabilizante: E401), HUEVO, azúcar, LECHE desnatada rehidratada, queso (LECHE), mantequilla, sales de fundido (polifosfatos, fosfatos de sodio, difosfatos y citratos de sodio), LECHE desnatada en polvo, proteínas de la LECHE, conservador (sorbato potásico), sal, correcto de la acidez (ácido cítrico) y aroma natural, harina de trigo (GLUTEN).
Galleta
Harina de TRIGO (GLUTEN) , aceite vegetal (girasol)15.5%, azúcar, coco rallado, dextrosa, lactosa (LECHE), miel, gasificante (carbonato de ácido de sodio, carbonato acido de amonio), sal, emulgente (lecitina de SOJA), Azúcar moreno, Mantequilla (Nata pasteurizada y fermentos lácticos), Chispas de chocolate (Azúcar, pasta de cacao, dextrosa, manteca de cacao, emulgente (lecitina de soja) y aroma natural de vainilla. Cacao: 44% mínimo.), HUEVO, Levadura (Ingredientes: Gasificantes (difosfato disódico E-450 (i)), bicarbonato de sodio E-500 (ii)), harina de arroz)
Crema de inyectar 30% (Azúcar, aceite de girasol, cacao desgrasado en polvo, almidón de maíz, grasa vegetal de palma, pasta de AVELLANA, aromas, emulgente: lecitina de SOJA Cacao: 11% mínimo
RED VELVET
INGREDIENTES
BIZCOCHO DE CACAO 61%; Harina de TRIGO, Azúcar, LECHE entera, HUEVO pasteurizado (Conservante E-202) Aceite refinado de girasol, Cacao en polvo (Cacao desgrasado en polvo. Cacao mínimo: 100 %), Impulsor (gasificante(s): E 450, E 500; almidón de TRIGO) Colorante pasta rojo (E422, LACTOSA, Colorantes: E124, Almidón de MAÍZ) Colorante en polvo rojo(E-129) Aroma de vainilla (Agua, aroma, espesante: E-466 y jarabe de glucosa) Vinagre de manzana (antioxidante: DIOXIDO DE AZUFRE E220).
RELLENO DE CREMA DE QUESO 24%; Queso crema (LECHE pasteurizada de vaca, NATA pasteurizada de vaca, Sal, Estabilizantes (E-410, E-401 y E-407), Conservador (E-202), Fermentos LÁCTICOS) Azúcar glass (Azúcar molido, almidón de MAÍZ) Mantequilla (NATA pasteurizada y fermentos LÁCTICOS)
COBERTURA DE CREMA DE QUESO DECORADA CON BIZCOCHO TRITURADO 15%; Queso crema (LECHE pasteurizada de vaca, NATA pasteurizada de vaca, Sal, Estabilizantes (E-410, E-401 y E-407), Conservador (E-202), Fermentos LÁCTICOS) Azúcar glass (Azúcar molido, almidón de MAÍZ) Mantequilla (NATA pasteurizada y fermentos LÁCTICOS) Bizcocho de cacao triturado (Harina de TRIGO, Azúcar, LECHE entera, HUEVO pasteurizado (Conservante E-202) Aceite refinado de girasol, Cacao en polvo (Cacao desgrasado en polvo. Cacao mínimo: 100 %), Impulsor (gasificante(s): E 450, E 500; almidón de TRIGO) Colorante pasta rojo (E422, LACTOSA, Colorantes: E124, Almidón de MAÍZ) Colorante en polvo rojo(E-129) Aroma de vainilla (Agua, aroma, espesante: E-466 y jarabe de glucosa) Vinagre de manzana (antioxidante: DIOXIDO DE AZUFRE E220).
TARTA LOTUS CHEESECAKE
Queso crema 42% (Mazada (LECHE), nata (LECHE), sal, estabilizantes (E-407, E-417, E-461), conservador (E-202) y fermentos LÁCTICOS) Crema de Lotus 25% (Original Galleta Caramelizada 58% (harina de TRIGO, azúcar, aceites vegetales (aceite de palma proveniente de plantaciones sostenibles y certificadas, aceite de nabina), jarabe de azúcar moreno, levadura en polvo (bicarbonato sódico), harina de SOJA, sal, canela), aceite de colza, azúcar, emulsionante (lecitina de SOJA), acidificante (ácido cítrico)., NATA (LECHE emulgente: E471; estabilizante: E401,),NATA (emulgente: E471; estabilizante: E401,Claras de HUEVO pasteurizadas (Conservante E-202), Azúcar, Yema de HUEVO pasteurizadas (Conservante E-202), harina de trigo (GLUTEN),Sal, Espesante: Goma xantana (E415)
DECORACIÓN: Crema Lotus (harina de trigo, azúcar, aceites vegetales (aceite de palma proveniente de plantaciones sostenibles y certificadas, aceite de nabina), jarabe de azúcar moreno, levadura en polvo (bicarbonato sódico), harina de soja, sal, canela), aceite de colza, azúcar, emulsionante (lecitina de soja), acidificante (ácido cítrico) Galleta Lotus triturada (Harina de trigo, Azúcar, Aceite y grasas vegetales, Jarabe de azúcar moreno – Levadura en polvo (bicarbonato sódico) Sal, Canela)
TARTA CHOCOLATE VEGANA
INGREDIENTES
BIZCOCHO DE CREMA DE AVELLANAS 60%; LECHE de ALMENDRAS (Agua, ALMENDRAS (4%), azúcar, estabilizantes (goma gellan, fosfato tripotásico y polifosfatos), emulgente (sucroesteres de ácidos grasos), sal y aroma)) Harina de TRIGO, Azúcar moreno, Aceite refinado de girasol, Nutella (Azúcar, aceite de girasol, cacao desgrasado en polvo, almidón de maíz, grasa vegetal de palma, pasta de AVELLANAS, aromas, emulgente: lecitina de SOJA. Cacao: 11% mínimo) Impulsor(gasificante(s): E 450, E 500; almidón de TRIGO) Vinagre de manzana (antioxidante: DIOXIDO DE AZUFRE) Aroma de vainilla (Agua, aroma, espesante: E-466 y jarabe de glucosa)
RELLENO DE CREMA DE CACAO Y AVELLANA 20%; Nutella (Azúcar, aceite de girasol, cacao desgrasado en polvo, almidón de maíz, grasa vegetal de palma, pasta de AVELLANAS, aromas, emulgente: lecitina de SOJA. Cacao: 11% mínimo) Margarina(Ingredientes: Grasa vegetal (palma),aceites vegetales (girasol,nabina,soja modificada genéticamente,agua,sal,emulgentes: lecitina (girasol),monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos,corrector de acidez: ácido cítrico,conservador: ácido sórbico,antioxidantes: palmitato de ascorbilo,tocoferoles naturales,colorante: betacaroteno,aromas) Galleta neo (Ingredientes: Harina de TRIGO, azúcar, grasa de palma, aceite de nabina, cacao magro en polvo 4,5 %, almidón de TRIGO, jarabe de glucosa y fructosa, gasificantes (carbonatos de potasio, carbonatos de amonio, carbonatos de sodio), sal, emulgentes (lecitina de SOJA, lecitina de girasol), aroma, impulsor)
COBERTURA Y DECORACION DE CREMA DE CACAO Y AVELLANA 20%; Nutella (Azúcar, aceite de girasol, cacao desgrasado en polvo, almidón de maíz, grasa vegetal de palma, pasta de AVELLANAS, aromas, emulgente: lecitina de SOJA. Cacao: 11% mínimo) Margarina(Ingredientes: Grasa vegetal (palma),aceites vegetales(girasol,nabina,SOJA modificada genéticamente,agua,sal,emulgentes:lecitina (girasol),monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos,corrector de acidez: ácido cítrico,conservador: ácido sórbico,antioxidantes:palmitato de ascorbilo,tocoferoles naturales,colorante: betacaroteno,aromas) Galleta neo (Ingredientes: Harina de TRIGO, azúcar, grasa de palma, aceite de nabina, cacao magro en polvo 4,5 %, almidón de TRIGO, jarabe de glucosa y fructosa, gasificantes (carbonatos de potasio, carbonatos de amonio, carbonatos de sodio), sal, emulgentes (lecitina de SOJA, lecitina de girasol), aroma, impulsor)
TARTA NATA Y FRESAS
INGREDIENTES
Harina de TRIGO, HUEVO, Azúcar, Agua, Levadura (ingredientes: Gasificantes (difosfato disódico E-450 (i)), bicarbonato de sodio E-500 (ii)), harina de arroz.), Aroma de vainilla (Agua, aroma, espesante: E-466 y jarabe de glucosa), Sal. nata 29% (LECHE, emulgente: E471; estabilizante: E401), Azúcar y Fresa 13%.
CONSERVACION:
Conservar en temperatura controlada (0-4oC)
Fecha de caducidad: 4 días desde que recibes la tarta.
Si tienes cualquier duda respecto a la composición de una tarta, antes o después de consumirla, no dudes en ponerte en contacto con nosotros en: info@pepinapastel.es
