Tarta Chocolate blanco y galleta

Nuestras tartas son caseras y artesanales, no utilizamos aceite de palma ni químicos para su fabricación. Algunas de las materias primas que usamos para elaborar nuestros productos sí que pueden contenerlos.

TAMAÑO:

8 personas – 20 cm de diámetro.

14 personas – 26 cm de diámetro.

INGREDIENTES

BASE DE GALLETA CRUJIENTE 31%; Praliné avellana (AVELLANA, Azúcar), Crumble de ALMENDRA (ALMENDRA en polvo, mantequilla, azúcar en polvo, harina, sal) Paillete(harina de TRIGO; azúcar,mantequilla concentrado (LECHE) 7,5%; LACTOSA(LECHE)proteÍnas de LECHE, sal, extracto de malta(cebada), gasificante: E500) Chocolate blanco 11.9%(Azúcar, manteca de cacao, LECHE en polvo, emulgente: E322( SOJA), aroma. Cacao: 25 %) Manteca, Aceite de girasol.

MOUSSE DE FILIPINOS 68%; Queso crema (LECHE pasteurizada de vaca, nata pasteurizada de vaca, sal, estabilizantes (E-410, E-401 y E-407) conservador (E-202) fermentos lácticos) Chocolate blanco 26.52% (Azúcar, manteca de cacao, LECHE en polvo, emulgente: E 322 (SOJA), aroma. Cacao: 25 %)Clara pasteurizada(Clara de huevo pasteurizada y Conservante E202) Azucar, Aros de chocolate blanco triturados(Harina de TRIGO (GLUTEN),chocolate blanco (39%),(azúcar, manteca de cacao, LECHE desnatada en polvo, LECHE entera en polvo, suero en polvo, grasa LACTEA anhidra (LECHE),azúcar, grasa de palma, cacao en polvo desgrasado, dextrosa, gasificante,(E503i, E500),sal, colorante,(caramelo de amónico), aroma, emulgente (lecitina de girasol) Agua, Gelatina en polvo(Gelatina de cerdo) Cremor tartaro(estabilizante E-336, espesante E-415)

DECORACIÓN CREMA CHOCOLATE BLANCO CON AROS DE CHOCOLATE BLANCO TRITURADOS 1%; Crema chocolate blanco untable (Azúcar, aceites vegetales (girasol, cártamo), LECHE desnatada en polvo, Azúcar, aceites vegetales (girasol, cártamo), LECHE desnatada en polvo, chocolate blanco (5.5%) (azúcar, LECHE en polvo, manteca de cacao), suero de LECHE en polvo, LECHE en polvo, emulgente (E 322) SOJA, aroma natural de vainilla, aromas naturales., ALMENDRA, mantequilla (Nata pasteurizada, fermentos LÁCTICOS y sal), Harina de TRIGO, Azúcar glasse(Azúcar molido, almidón de maíz),Gelatina origen animal

cremor tártaro (estabilizante E336), Sal.

PESO RELATIVO TAMAÑO GRANDE: 1670G

PESO RELATIVO TAMAÑO PEQUEÑO: 1095G

CONSERVACION:

Conservar en temperatura controlada (0-4^oC)

Fecha de caducidad: 4 Días desde que recibes la tarta.

Si tienes cualquier duda respecto a la composición de una tarta, antes o después de consumirla, no dudes en ponerte en contacto con nosotros en: info@pepinapastel.es