Tarta Barroqueta

Nuestras tartas son caseras y artesanales, no utilizamos aceite de palma ni químicos para su fabricación. Algunas de las materias primas que usamos para elaborar nuestros productos sí que pueden contenerlos.

TAMAÑO:

50 personas – 20 cm de diámetro

Son dos tartas de 20 cm de diámetro y 6 bizcochos en su interior.

Altura de la tarta 20-22 cm

Bombón avellana:

HUEVO, Azúcar, harina de TRIGO, Margarina (Grasa vegetal (palma),aceites vegetales (girasol, nabina, soja modificada genéticamente, agua, sal, emulgentes: lecitina (girasol),monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos, corrector de acidez: ácido cítrico, conservador: ácido sórbico, antioxidantes: palmitato de ascorbilo, tocoferoles naturales, colorante: betacaroteno, aromas, crema de AVELLANA 8% (Azúcar, aceite de girasol, cacao desgrasado en polvo, almidón de maíz, grasa vegetal de palma, pasta de AVELLANAS, aromas, emulgente: lecitina de SOJA. Cacao: 11% mínimo. ), AVELLANA triturada, Levadura (ingredientes: Gasificantes (difosfato disódico E-450 (i)), bicarbonato de sodio E-500 (ii)), harina de arroz.), Aroma de vainilla (Agua, aroma, espesante: E-466 y jarabe de glucosa), Sal. Crema de AVELLANA (Azúcar, aceite de girasol, cacao desgrasado en polvo, almidón de maíz, grasa vegetal de palma, pasta de AVELLANAS, aromas, emulgente: lecitina de soja. Cacao: 11% mínimo. ) Azúcar molido, almidón de maíz, crema de AVELLANA (azúcar 50%, avellanas 50%)

Chocolate con leche (Azúcar, manteca de cacao, leche en polvo: 19 %, pasta de cacao, emulgente: lecitina de SOJA, aroma natural de vainilla. Cacao: 33 % Mínimo), Nata (emulgente: E471; estabilizante: E401) y barritas de leche (azúcar, LECHE en polvo (25%), grasa vegetal (palma, palmiste), manteca de cacao, Pasta de cacao, LECHE.

Terciopelo rojo:

BIZCOCHO DE CACAO; Harina de TRIGO, Azúcar, LECHE entera, HUEVO pasteurizado (Conservante E-202) Aceite refinado de girasol, Cacao en polvo (Cacao desgrasado en polvo. Cacao mínimo: 100 %), Impulsor (gasificante(s): E 450, E 500; almidón de TRIGO) Colorante pasta rojo (E422, LACTOSA, Colorantes: E124, Almidón de MAÍZ) Colorante en polvo rojo(E-129) Aroma de vainilla (Agua, aroma, espesante: E-466 y jarabe de glucosa) Vinagre de manzana (antioxidante: DIOXIDO DE AZUFRE E220).

RELLENO DE CREMA DE QUESO; Queso crema (LECHE pasteurizada de vaca, NATA pasteurizada de vaca, Sal, Estabilizantes (E-410, E-401 y E-407), Conservador (E-202), Fermentos LÁCTICOS) Azúcar glass (Azúcar molido, almidón de MAÍZ) Mantequilla (NATA pasteurizada y fermentos LÁCTICOS)

COBERTURA; Queso crema (LECHE pasteurizada de vaca, NATA pasteurizada de vaca, Sal, Estabilizantes (E-410, E-401 y E-407), Conservador (E-202), Fermentos LÁCTICOS) Azúcar glass (Azúcar molido, almidón de MAÍZ) Mantequilla (NATA pasteurizada y fermentos LÁCTICOS)

Chocolate con Leche:

BIZCOCHO CHOCOLATE CON LECHE ; Clara de HUEVO pasteurizada (Conservante E-202) Azúcar, Yema de HUEVO (Conservante E-202), harina de TRIGO, Margarina (Grasa vegetal (palma),aceites vegetales (girasol, nabina, SOJA modificada genéticamente, agua, sal, emulgentes: lecitina (girasol),monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos, corrector de acidez: E330, conservador: E 200, antioxidantes: palmitato de ascorbilo, tocoferoles naturales, colorante: betacaroteno, aromas, Chocolate con leche 7.8% (Azúcar, manteca de cacao, LECHE en polvo: 19 %, pasta de cacao, emulgente: lecitina de SOJA, aroma natural de vainilla. Cacao: 33 % Mínimo), Chocolate negro (Azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao, emulgente: lecitina de SOJA, aroma natural de vainilla, Cacao: 52 % Mínimo), Aroma de vainilla (Agua, aroma, espesante: E-466 y jarabe de glucosa), Impulsor (gasificante(s): E 450, E 500; almidón de TRIGO), Albumina de HUEVO, cremor tártaro (estabilizante E336), Espesante: (E415)

RELLENO GANACHE DE CHOCOLATE CON LECHE; NATA (emulgente: E471; estabilizante E401), chocolate con leche 41.17 (Azúcar, manteca de cacao, LECHE en polvo: 19 %, pasta de cacao, emulgente: lecitina de SOJA, aroma natural de vainilla. Cacao: 33 % Mínimo)

COBERTURA CREMA DE QUESO; Queso crema (Leche pasteurizada de vaca, nata pasteurizada de vaca, sal, estabilizantes (E-410, E-401 y E-407) conservador (E-202) FERMENTOS LACTICOS), Azucar Glass (Azúcar molido, almidón de maíz) Mantequilla (Nata pasteurizada y FERMENTOS LACTICOS)

Pastel de zanahoria:

BIZCOCHO DE ZANAHORIA; Zanahoria en conserva 11% (zanahoria rallada, agua, vinagre de alcohol, azúcar, sal, acidulante: ácido cítrico y antioxidante: ácido ascórbico) Harina de TRIGO, HUEVO pasteurizado (Conservante E-202), Azucar, Aceite de girasol, NUEZ, Azucar moreno, Impulsor (E 450, E 500; almidón de TRIGO) Canela, Bicarbonato (E500II) Aroma de vainilla (Agua, aroma, espesante: E-466 y jarabe de glucosa)

RELLENO DE CREMA DE QUESO; Queso crema (Leche pasteurizada de vaca, nata pasteurizada de vaca, sal, estabilizantes (E-410, E-401 y E-407) conservador (E-202) FERMENTOS LACTICOS), Azúcar Glass (Azúcar molido, almidón de maíz) Mantequilla (Nata pasteurizada y FERMENTOS LACTICOS).

COBERTURA CREMA DE QUESO; Queso crema (Leche pasteurizada de vaca, nata pasteurizada de vaca, sal, estabilizantes (E-410, E-401 y E-407) conservador (E-202) FERMENTOS LACTICOS), Azúcar Glass (Azúcar molido, almidón de maíz) Mantequilla (Nata pasteurizada y FERMENTOS LACTICOS)

Si tienes cualquier duda respecto a la composición de una tarta, antes o después de consumirla, no dudes en ponerte en contacto con nosotros en: info@pepinapastel.es