Pack tartas del verano

Descripción

Nuestras tartas son caseras y artesanales, no utilizamos aceite de palma ni químicos para su fabricación. Algunas de las materias primas que usamos para elaborar nuestros productos sí que pueden contenerlos.

TAMAÑO

Horchata y fartons – 12 personas

Pepisandwich – 12 personas

Cookies and cream – 12 personas

Queee boooo! – 8 personas

INGREDIENTES:

Queee boooo!  – 8 personas

Base:

Oblea (HARINA DE TRIGO, emulgente: lecitina de SOJA), gasificante: bicarbonato sódico (E500ii), acidulante: ácido cítrico (E330), colorante: caramelo E-150a, sal y edulcorante: acesulfamo K (E950)), Chocolate blanco 35% (azúcar, manteca de cacao, LECHE en polvo, emulgente: lecitina de SOJA, aroma), Pasta AVELLANA  15%manteca de cacao, azúcar, sal.

Mousse:

NATA ( NATA ligera 15% M.G. (40%), Pasta AVELLANA, LECHE desnatada, azúcar invertido), Crema de avellana (azúcar, aceite refinado de girasol alto oleico, suero de LECHE en polvo, LECHE desnatada en polvo, manteca de cacao, AVELLANAS, emulgente: lecitina de SOJA, aromas), Glucosa (TRIGO, maíz y agua), azúcar, mantequilla (NATA pasteurizada, fermentos LÁCTEOS), LECHE entera, azúcar invertido, Pasta AVELLANA, sal, colorante verde (E102, E133), agua, gelatina en polvo.

Cobertura:

Chocolate blanco (azúcar, manteca de cacao, LECHE en polvo, emulgente: lecitina de SOJA, aroma), manteca de cacao, maltodextrina de tapioca, Pasta AVELLANA, cacao en polvo.

Horchata y fartons – 12 personas

Fartons 39% (harina de TRIGO, agua, azúcar, HUEVO liquido pasteurizado, levadura, mejorante panario (harina de TRIGO (GLUTEN), sal aceite de girasol y aroma mantequilla), horchata, mascarpone (nata y LECHE pasteurizada de vaca, Clara de HUEVO pasteurizada, concentrado de horchata, gelatina de origen animal y Cremor tártaro. Decorada con Canela

Pepisandwich – 12 personas

GALLETA; Harina de trigo, Azúcar glass, Mantequilla (NATA pasteurizada y fermentos LÁCTICOS) HUEVO (Conservante E-202) Cacao desgrasado en polvo (Cacao mínimo 100%) Impulsor((Gasificantes: difosfato disódico (E-450i), bicarbonato sódico (E-500ii) y carbonato sódico (E-500i) y antiaglomerante: sulfato cálcico (E-516)) 

RELLENO: 

GANACHE; NATA (NATA; emulgente: E471; estabilizante: E401.), Chocolate blanco(Azúcar, manteca de cacao, LECHE en polvo, emulgente: lecitina de SOJA, aroma. Cacao: 25 % mínimo) Chips de chocolate (Azúcar, pasta de cacao, dextrosa, manteca de cacao, emulgente (lecitina de SOJA) aroma natural de vainilla. Cacao: 44% mínimo) LECHE, Azúcar invertido(Azúcar, agua, acidulante: ácido tartárico, corrector de acidez: bicarbonato sódico) Glucosa, Vainilla Bourbon, Gelatina. 

CARAMELO; NATA (Emulgente: E471; estabilizante: carragenano) Azúcar, Chocolate con LECHE (Azúcar, manteca de cacao, LECHE en polvo: 19 %, pasta de cacao, emulgente: lecitina de SOJA, aroma natural de vainilla. Cacao: 33 % Mínimo) Chocolate gold (manteca de cacao, azúcar, LECHE en polvo, LACTOSA, suero en polvo, LECHE en polvo (desnatada), azúcar, e322 (lecitina de SOJA)) Vainilla Bourbon, Sal. 

BAÑO; Manteca de cacao, Chocolate negro (Pasta de cacao, edulcorante: maltitol, manteca de cacao, cacao desgrasado en polvo, edulcorante: lactitol, emulgente: lecitina de SOJA, edulcorante: acesulfame K, aroma natural de vainilla, edulcorante: acesulfame K. Cacao: 70 % mínimo) Aceite de girasol, ALMENDRA (Azúcar, ALMENDRA) 

Cookies and cream – 12 personas

INGREDIENTES

Chocolate blanco (manteca de cacao, LECHE en polvo, emulgente lecitina de SOJA y aroma), Harina de TRIGO, Nata 20%(LECHE, emulgente: E471; estabilizante: E401), Azúcar glasse (Azúcar y almidón de maíz), Queso crema (Mazada (LECHE), nata (LECHE), sal, estabilizantes (E-407, E-417, E-461), conservador (E-202) y fermentos lácticos), Mantequilla (Nata pasteurizada y fermentos lácticos), Leche entera pasteurizada, Azúcar, galleta choco (Harina de TRIGO, azúcar, grasa de palma, aceite de nabina, cacao magro en polvo 4,5 %, almidón de TRIGO, jarabe de glucosa y fructosa, gasificantes (carbonatos de potasio, carbonatos de amonio, carbonatos de sodio), sal, emulgentes (lecitina de SOJA, lecitina de girasol), aroma), cacao en polvo 2.92 (regulador de la acidez: E 501i; acidulante: ácido cítrico), Jarabe de glucosa (TRIGO/Maíz y agua), Azúcar invertido (Azúcar, agua, acidulante: ácido tartárico, corrector de acidez: bicarbonato sódico), Vainilla bourbon (Azúcar invertido, Glucosa, Aromas, Fosfato de almidón acetilado (E1414), Extracto de vainilla, Colorantes naturales: curcuma (E100), betacaroteno (E160a(ii)), Semillas de vainilla, Conservadores: sorbato de potasio (E202)), Gelatina en polvo (Gelatina de cerdo +/- 220 bloom), Azúcar avainillado (Azúcar y vainilla), Sal

CONSERVACION:

Conservar en temperatura controlada (0-4^oC)

Si tienes cualquier duda respecto a la composición de una tarta, antes o después de consumirla, no dudes en ponerte en contacto con nosotros en: info@pepinapastel.es