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Las tartas de queso son un postre clásico y amado por muchos alrededor del mundo. Su textura suave, cremosa y su sabor único las convierten en una delicia irresistible para cualquier paladar. En Pepina Pastel, nos apasiona crear tartas de queso que no solo cumplan, sino que superen las expectativas de nuestros clientes. En este…
Este año volvemos con nuestra versión de La Mocadorà, en esta ocasión, contiene una cajita de 6 pepiboms y una cajita de 6 mazapanes como marca la tradición valenciana. Los dos productos vienen envueltos en un mocador que da nombre a esta tradición al que hemos añadido nuestros queridos pepiboms de galleta de cacao crema,…
Nuestra tarta de horchata y fartons, no para de alegrarnos los días y es, sin duda, nuestra tarta más conocida a nivel nacional. Hace unas semanas, tuvimos la suerte de que el programa «Aquí la Tierra» de RTVE viniese a nuestro obrador a conocer la elaboración de nuestra tarta estrella. Pepa recibió a Aunitz…
Desde que Pepina Pastel nació en septiembre de 2019, la empresa ha ido evolucionando en todos los aspectos, pero siempre sin abandonar sus valores de producto artesanal y de calidad. Queremos contaros 5 curiosidades de Pepina Pastel que quizás no sabías y son muy interesantes. 1. Creación de nuevos productos Para crear nuevos productos nos…
Si vives fuera de la Comunidad Valenciana, quizás el cremaet no te suene de nada. Pero si eres de la terreta, lo más probable es que conozcas el cremaet y a algún fan de este café. El cremaet, es un café valenciano hecho a partir de azúcar, ralladura limón, ron y en ocasiones canela y…
Un año más, las tartas en forma de corazón quieren ser las protagonistas y este año vuelven con una nueva incorporación, la tarta de corazón cobertura rosa. Todo muy cute. El interior de la tarta puede ser de varios sabores: carrot cake, red velvet o chocolate con leche. En cambio, si eliges la cobertura de…
Se acabó quedarse sin el postre dulce en el Día de Reyes. Para todas las personas que sienten cierto rechazo a los roscones tradicionales, el obrador alzireño Pepina Pastel ha pensado en todos ellos: cambia el cabello de ángel por sabores mucho más sofisticados y, sobre todo, para todos los paladares para que también se den el gustazo en Navidad. Esta empresa…
En Pepina Pastel hay tartas y postres para todos: para veganos, para seguidores de la dieta keto, para golosos, para amantes del chocolate, para fans de Halloween… El proyecto de repostería, surgido en un pueblo valenciano en 2019 por las inquietudes Pepa y su hija Lara, elabora tartas de forma artesanal que pueden encargarse desde cualquier punto…
Cremosa, diferente y adictiva, la tarta que según ellas más venden en esta época del año por razones lógicas es la que ellas mismas inventaron: horchata y fartons, ¿para qué más? Elaborada “con productos 100% de Alboraya (con denominación de origen) que se deshace en la boca, la horchata que utilizamos es de Món Orxata y la…
El culto a la horchata es tal en la capital valenciana que no basta con una bebida, por lo que desde Pepina Pastel han decidido darle a su tarta de horchata y fartons todo el sabor del verano en Valencia: «Este postre surge porque en Valencia, de donde somos nosotras, no se concibe un verano sin…