¿Sabías que Valencia tiene su propio día de los enamorados? Descubre la fascinante historia detrás de la mocadorà, una tradición centenaria que combina amor, historia y los sabores más auténticos de nuestra tierra. ¿Qué es la Mocadorà Valenciana de Sant Donís? La mocadorà es mucho más que un dulce regalo: es una tradición valenciana que…
Volvemos a hacer historia: después de la Tarta de Horchata y Fartons, llega la Horchata Cheesecake ¿Os acordáis de cuando sacamos la primera tarta de horchata del mundo? Pues va a ser que no hemos parado de darle vueltas a la cabeza, porque acabamos de crear algo que ni nosotros mismos nos creemos: la Horchata…
¿Sabes realmente de dónde viene la tarta de queso? ¡Uf! Si te decimos que la tarta de queso tiene 4.000 años de historia, seguramente pienses que nos hemos vuelto locos en Pepina Pastel. Pero es que resulta que este postre que tanto nos gusta tiene una historia alucinante que empieza nada menos que en la…
6 tartas frías perfectas para disfrutar este verano ¡Uy, qué calor! Cuando el termómetro se dispara, no hay nada como una tarta fresca para refrescar el ambiente. En Pepina Pastel hemos preparado una selección de tartas de verano que son pura magia para los días de calor. Desde Valencia hasta tu casa, llevamos el sabor…
¿Qué son exactamente las torrijas? Las torrijas, ese dulce emblemático que endulza nuestras mesas especialmente durante Semana Santa, tienen una historia fascinante que se remonta siglos atrás. En Pepina Pastel estamos enamorados de esta delicia, tanto que la hemos convertido en protagonista de nuestra «Pepitorri», la tarta que está haciendo las delicias de todos. Las…
Ingredientes muffins de red velvet 120 ml de aceite de oliva suave 320 g de azúcar 2 huevos 2 cucharadas rasas de cacao sin azúcar 1 cucharadita de colorante 3 cucharaditas de extracto de vainilla 250 ml de leche 2 cucharaditas de zumo de limón 300 g de harina 1 cucharadita de bicarbonato de soda…
Cuando las luces de Navidad comienzan a brillar y el frío se cuela por cada rincón, no hay nada más reconfortante que el aroma a canela y naranja que desprende un buen roscón de Reyes recién salido del horno. Este postre tradicional, que se ha convertido en toda una seña de identidad de las fiestas…
Imagínate un momento: estás en la Valencia medieval, hace siglos, y de repente aparece algo que va a revolucionar los postres para siempre. Sí, hablamos del turrón, ese dulce que nos hace perder la cabeza cada Navidad. ¿Quieres saber cómo pasó? ¡Agárrate fuerte que vienen curvas! Ver todos los turrones Pepina El turrón como barrita…
Ingredientes galletas de coco 2 huevos grandes 2 1/2 tazas de harina para todo uso 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 3/4 taza de azúcar moreno 3/4 taza de azúcar granulada 3/4 taza cucharadita de sal 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 2 tazas de hojuelas de coco, tostadas sin azúcar 1/4 taza de coco…
¿Qué es la Horchata? La horchata es una bebida refrescante elaborada con chufa, azúcar y agua. Es típica de la Comunidad Valenciana, si bien la chufa se puede encontrar en otras zonas del Mediterráneo y/o África. Este ingrediente es el que le otorga su característico sabor. La Historia de la Horchata: Desde la Antigua Civilización…