Cuando las luces de Navidad comienzan a brillar y el frío se cuela por cada rincón, no hay nada más reconfortante que el aroma a canela y naranja que desprende un buen roscón de Reyes recién salido del horno. Este postre tradicional, que se ha convertido en toda una seña de identidad de las fiestas…
Imagínate un momento: estás en la Valencia medieval, hace siglos, y de repente aparece algo que va a revolucionar los postres para siempre. Sí, hablamos del turrón, ese dulce que nos hace perder la cabeza cada Navidad. ¿Quieres saber cómo pasó? ¡Agárrate fuerte que vienen curvas! Ver todos los turrones Pepina El turrón como barrita…
¿Alguna vez te has quedado mirando el escaparate de una pastelería con cara de “me pones un pastel… «? o era una tarta?”? No te preocupes, aquí está Pepina Pastel para deshacer este lío. En España solemos usar pastel y tarta como si fueran primos hermanos. Pero, ¿sabías que estos dos dulces tienen sus propias…
¿Qué es la Horchata? La horchata es una bebida refrescante elaborada con chufa, azúcar y agua. Es típica de la Comunidad Valenciana, si bien la chufa se puede encontrar en otras zonas del Mediterráneo y/o África. Este ingrediente es el que le otorga su característico sabor. La Historia de la Horchata: Desde la Antigua Civilización…
Si hay una tarta que define a Pepina Pastel, es sin duda nuestra Carrot Cake. Desde que comenzamos nuestra aventura en el mundo de la repostería artesanal, esta ha sido la joya de la corona, conquistando paladares con su sabor único y su textura inigualable. En este post, te contamos todo lo que necesitas saber…
El cremaet es una de las señas de identidad de los valencianos. Es uno más dentro de la familia de la paella, la horchata o las fallas. Es tradición pero al mismo tiempo modernidad. Es sencillez pero al mismo tiempo estilo. Es uno de los nuestros. Origen del Cremaet Para hablar del cremaet tenemos que…
Las tartas de cumpleaños acompañadas con sus velas forman parte de nuestra rutina y son un elemento indispensable en nuestras celebraciones de cambio de año, pero… ¿alguna vez te has preguntado cuál es el origen de las tartas de cumpleaños y cuál es el significado de las velas? Los primeros registros de tartas de cumpleaños…